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盐水肝

原料: 猪肝。 配料: 花椒、葱、姜、香叶。 调料: 盐、料酒、十三香、香油(或者辣椒油)。 做法: 1、原料图。猪肝洗净后用细流水冲泡两小时,心疼水的话,就在两小时内换四次水。 2、一汤匙花椒、三汤匙盐,两茶匙十三香混合,用小火炒微黄...

做法:锅中加入水放入料包烧开,放入食盐、味精加入猪肝文火煮(锅中冒鱼眼小泡)80分钟不要捞出熄火后浸泡汁汤凉后捞出猪肝,切不可火急,火急煮的猪肝发渣,甚至里面有蜂窝眼。 麻烦采纳,谢谢!

主料 猪肝 (520g) 辅料 姜 (适量) 清水 (适量) 花椒 (适量) 八角 (适量) 厨具 无 分类 五香 煮 廿分钟 简单难度 猪肝洗净待用。 姜、八角、花椒待用。 锅入清水煮沸,把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。 捞出待用。 锅另入清水和盐,把姜片、花椒、...

将新鲜的猪肝洗干净 入开水中烫去血水 捞出沥干备用 锅里倒入适量清水、姜片、盐、花椒、大料、香叶 放入猪肝煮熟检验猪肝是否煮熟用一根筷子扎一下,无血水流出就表示猪肝熟了。 切好大蒜碎,放入味达美酱油调成蒜酱,猪肝凉凉后切片装盘,淋上...

一定要用冷水 用热水会腥的

盐水肝的做法 1.肝买来洗净、切大块。 2.放锅里小火煮20分钟,筷子插下去拿出来没有血水就煮熟了。 3.准备黄酒或料酒一袋。 4.放锅里加少量盐煮开。 5.将煮熟的肝浸泡到煮开的黄酒中。 6.为了便于保存,我将它装在玻璃罐里,盖盖密封。 7.随吃随...

不小心把和肝连接着的胆组织弄破了 残留的胆汁流出来了

猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素,人体所需的大多数营养基本都有了,补血尤其好。但猪肝中胆固醇含量也比较高。

盐水猪肝的做法 1. 猪肝用清水泡3小时,中途换水几次,尽量要把血水泡出 2. 然后加入盐和料酒腌制2小时 3. 然后再冲洗干净 4. 准备配料(花椒粒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜) 5. 锅内放配料,再加入适量的清水 6. 加入2勺盐 7. 然后坐炉...

盐水猪肝步骤 1.准备好所有的食材。 2.猪肝用清水冲洗。 3.可以用水龙头把水灌入猪肝干叶上面的小孔中,帮助把猪肝中脏血水冲洗干净,一边冲洗一边挤压,直到猪肝变白。 4.然后把猪肝冷水焯烫煮出脏水。 5.锅中再加入葱姜,调味料。 6.加入盐。...

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