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发面炸油饼

主料:面粉250克。 辅料:发酵粉适量,猪肉馅50克,葱1根。 调料:色拉油少许,食盐适量,鸡精少许。 做法 1.温水化开发酵粉,加入面粉,和成面团,放温暖地方发酵至两倍大。 2.案板撒面粉,揉成光滑的面团。 3.用擀面杖将其擀成长方形面片。 4....

【发面】 1、将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时,放盐的用量即可。 2、取半斤左右的干面,放少许盐、白糖,和均。 3、再将酵母水倒入,和面。 4、和面只须注意用水量,感觉面和得软些后,便可以开始饧发。我一般晚上和面,放锅...

原料:面粉1500克、干酵母30克、白糖150克、温水600-700克、食用碱9克。 步骤: 1、将干酵母,白糖放入面粉中拌匀。 2、倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团(刚和好的面团可能不是很光滑,没关系,只要盖上饧10分...

1、准备好和面的盆 2、称取一定量的面粉 3、你是炸咸的还是甜的,咸的准备盐,甜的准备白砂糖 4、准备一些酵母粉 准备一些和面用的温水 5、把面粉放入盆中(盐或者糖),酵母粉,然后加入温水,进行和面,和面过程中,要看到面和的很光滑了就停...

可以的,,,求采纳

1、发好的面团,用了一半 2、准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克 3、先把油倒入锅中烧至冒青烟 4、面粉和盐,小苏打混合倒入热油拌匀 5、再和发酵好的面团混合 6、一直揉至油酥和面团完全融合,盖上保鲜膜静置20分钟 7、之后滚圆切成每...

因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡,放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。 发面油饼的做法: 1、首先要发面,就用发酵粉就可以,超市里有卖。 2、面发好后,切成大小相等的面团。 3、把面团擀成一厘米厚的大圆片,切口,一定要当油温很高的时候...

发面、死面都行 烫面 是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会...

主料 面粉600g 酵母适量 温水适量 辅料 盐适量 香油适量 小葱适量 食用油适量 发面葱油饼的做法步骤 1. 准备适量面粉。(1-6)个步骤是发面的过程哦,想做的话亲们可以做包子馒头什么的。而且这个发面的方法非常适合大冷天用哦。 2. 温水加酵母...

需要发一会,会让面团更有嚼劲。 【主面团材料】: 面粉250克,温水160克左右(此面团可以制作三份的量) 【油酥材料】:面粉25克,油50克,葱三段、姜三片、八角一颗、桂皮一根、花椒10克。 【配料】:香葱10克、盐10克 做法: 1. 主面团中的面...

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