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醋溜白菜

醋溜白菜 主料: 嫩白菜心500克。 配料:葱姜蒜米10克. 调料:醋30克,酱油20克,精盐1克,料酒10克,味精1克,水淀 粉20克,花生油35克,花椒油10克。 工艺制作: 1.将白菜切去菜头,从中劈开,切成长5厘米、宽1厘米 的条状。 2.炒勺内放入花...

醋溜白菜 用料 主料 白菜500克 调料 食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙 做法 1.准备所需食材; 2.白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开; 3.白菜帮从中间切一刀,方便...

一般是用香醋或米醋喜欢色重一点的用香醋,喜欢浅一点的用米醋。 主料 白菜(500克) 调料 葱(10克)姜(5克)蒜(3瓣)花生油(30毫升)盐(5克)白糖(20克)醋(20毫升)酱油(10毫升)味精(2克) 1 先把白菜洗净。 2 切成小块。 3 葱、姜、蒜切碎,白糖、醋、...

嫩的大白菜帮700克 干辣椒4枚 花椒10粒 姜丝5克 香醋15克 酱油5克 盐3克 鸡粉2克 白糖10克 白胡椒粉少许 水淀粉适量 烹调油15克 酸咸口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 北京人的冬季爽口菜“醋溜白菜”的做法步骤 1 主要原料。 2 大白菜要坡刀片片...

不需要的,推荐做法: 醋溜白菜 用料 主料白菜500克 调料食盐1汤匙酱油1汤匙醋3汤匙葱1节干辣椒8个香油1/2汤匙水淀粉少许白糖2汤匙植物油适量 醋溜白菜的做法 1.白菜梆洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿 2.大葱切片备用。干...

步骤: 1、准备食材,将白菜斜刀片成薄片。 2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。 3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。 4、锅中火麻油烧热,先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。 5、加入葱姜蒜煸炒香,然后加入白菜帮翻炒。 6、炒至...

哇 这个菜好啊 我们那里胖嫂菜馆里 胖嫂炒的最正了 就那么一个醋溜白菜还有酸辣白菜 整个餐馆都火了 哈哈 白菜洗好后 帮子用手掰成块 叶子撕成大片 别用刀切 会有很多碎的 锅里倒上油 比平时炒菜稍微多一些 白菜比较吃油 然后放入花椒炝锅 待花...

做法四 原料:卷心菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,原香醋3克,湿淀粉5克,葱花3克,干辣椒节4克,花椒2克。 做法: 1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分, 白菜 2、用少许盐腌一下,挤干水分,待用。...

醋溜白菜放淀粉的原因是用于勾汁。 1.勾汁是借助淀粉在遇热糊化的情况下,具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时,将调好的粉汁淋入锅内,使卤汁稠浓,增加卤汁对原料的附着力,从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加,改善菜肴的色泽和味...

1将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;干辣椒剪开,不吃辣的可以省去辣椒这一步骤。 2取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。 3锅中倒入...

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