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炒蛏子

炒蛏子出很多水是正常的,蛏子放清水中泡的时候要放食盐,可以适当时间长一些。炒蛏子的时候不要时间过短,最好在五分钟以上,这样就出来的水就不会有影响了。 食材明细 蛏子300克、生姜一块、香葱数根、红椒一个、食盐适量 炒蛏子的做法步骤 1...

炒蛏子 主料:活蛏子500克。 调料:葱丝、姜丝、蒜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、青尖椒丝、红尖椒丝、干辣椒死、花生油各适量。 准备工作:先将蛏子清洗干净,静养半天,用水养的时候可以放入少许盐在盆子中,让它吐干净泥沙及杂物,然后用剪刀将...

材料:蛏子 料酒 姜 蒜 盐 做法: 1 将蛏子清洗干净,放入盐水中,静养半天,加入少许食油,让它吐干净泥沙及杂物, 再洗净待用。 2 把蛏子放入热水中过一下,去壳,取出蛏子肉,加料酒腌一下。 3 锅里放油,加热后,放入蒜姜,炒香以后放入腌好...

可以不用 多养一段时间,多换水就行 不然可能太老

1.鲜活的蛏子,用淡盐水浸泡半天,让其吐沙,中间可以换两次水,看看水是否干净,水质清澈无沙,说明干净了 2.锅中放油大火炒香葱姜蒜 3.倒入蛏子,依然是大火快速翻炒 4.炒半分钟左右 5.烹入黄酒去腥 6.加适量生抽提味 7.待蛏子都开口了,放入...

旺火急炒!

蛏子的清洗方法 1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的...

本身就是进食水中的微生物来维持生命,其消化系统单一,只能把海水一同摄入体内,再慢慢的过滤海水中的微生物,所以活体体内有大量水分

材料:蛏子 料酒 姜 蒜 盐 做法: 1 将蛏子清洗干净,放入盐水中,静养半天,加入少许食油,让它吐干净泥沙及杂物, 再洗净待用。 2 把蛏子放入热水中过一下,去壳,取出蛏子肉,加料酒腌一下。 3 锅里放油,加热后,放入蒜姜,炒香以后放入腌好...

葱姜炒蛏子的做法 1. 蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙,表面用刷子清洗干净 2. 葱切寸断,姜切丝,蒜切片,干辣椒切2截 3. 热锅冷油爆香葱白、姜、蒜、干辣椒 4. 大火加入蛏子不断翻炒 5. 烹入料酒,加点食盐,炒至壳开,撒入剩余葱段即可盛...

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