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爆炒猪肝

食材用料: 猪肝300g 大葱30g 蒜3瓣 姜2片 蛋清适量 淀粉适量 盐适量 料酒适量 蚝油适量 开水适量 菜谱做法: 1.买回来的猪肝用自来水反复冲洗,再放在盐水中浸泡30分钟以上,直至洗猪肝的水基本没有血色,猪肝洗净,切成薄片。 2.洗净的猪肝,...

有一句话形容炒猪肝:猪肝下锅八大铲。说明炒猪肝要快,在锅里停留时间长了就不嫩了,下锅之前可以把猪肝腌制一下或提前把调料调好,节省时间。

云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻...

材料 主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 做法 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。 2、切片,用料酒、酱油腌15分钟...

主料 猪肝 300g 青椒 3个 红椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 尖椒 适量 步骤 1.猪肝洗净后切成片 2.加入淀粉,鸡蛋,少量的水腌制一下 3.锅烧热后加入蒜瓣爆香,接着把猪肝倒进去 4.猪肝变...

猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 A,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。猪肝是维生素 A含量极高的食物,远超过蛋、鱼、肉类。维生素 A的重要功能是维护眼睛的视觉功能和保持皮肤与粘膜上皮细...

爆炒猪肝 菜谱简介 炒出来的口感很好,不干不老,好吃,真好吃! 材料 主料:猪肝,胡萝卜,黄瓜,调料:料酒,酱油,葱姜蒜 做法 1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感...

方法/步骤 1猪肝洗净去根,切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用 2起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味 3加猪肝翻炒1-2分钟,加料酒、盐、生抽、青尖椒,炒1-2分钟。出锅。 注意事项 猪肝一定要洗干净。猪肝中分散...

食材 主料 瘦肉 200g 猪肝 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜头 适量 酱油 适量 步骤 1.把猪肝切好后用面粉腌过再清洗,然后和瘦肉一起放油盐胆敢着,姜切丝,蒜头剁碎 2.先用油把姜蒜爆香 3.把瘦肉和猪肝一起倒下去煸炒 4.煸炒至变白 5.煸...

爆炒猪肝过了多久还能吃,是无法准确断定的。食品弄熟后,搅动了没有;放置的温度及环境不同,结果可能不一样。 一般讲,秋季温度,放一天一夜,是问题不大的,放冰箱更保险。但不能说绝对不变质。 爆炒猪肝最好现炒现吃。一是怕坏;二是再次加...

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