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爆炒花蛤蜊

炒蛤蜊前要先在开水里煮一会 材料 蛤蜊500克,香辣酱15克,豆瓣酱10克,姜5克,蒜5克,青椒1个,红椒1个 做法 1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时,让其吐净沙泥(一定要淡盐水)。 2.用牙刷刷净蛤蜊外壳,把姜蒜切成泥末,青红椒斜切成小圈。 3.锅中...

主料 花蛤 500克 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 红椒 适量 姜 适量 步骤 1.准备好食材 2.花蛤放入清水里,加3大勺盐浸泡半天,使其吐尽泥沙,漂净沥干。 3.姜,青红椒切碎。 4.锅里油热,放入青红椒,姜末炒香, 5.把处理干净的花蛤倒入炒锅,...

在海鲜中,花蛤应是最经济实惠的,不贵又好吃,做好了不次于其他海鲜大菜,尤其是在夏天,弄个辣炒花蛤,喝个冰镇啤酒,那是相当的爽啊,下面我就把我的做法奉献给朋友们,愿这道菜陪你度过愉快的夏天。(在这里都是吃的行家,有点班门弄斧了) ...

主料 花蛤 500克 辅料 韩式辣酱 适量 自制姜蓉 适量 盐 适量 蒜 适量 青红椒 适量 步骤 1.花蛤买回去用清水加盐浸泡,吐沙 2.青红椒洗净 3.青红椒切末 4.葱蒜也切末 5.韩式辣酱用水调稀点 6.把切好的青红椒,葱蒜末及姜蓉倒入碗中,拌匀 7.锅中...

方法一:通过腌制来去除肉腥味,可以把买来的蛤蜊肉放入碗中,之后倒入黄酒、盐腌制一到二个小时,这样烧出的肉不仅嫩,而且也没肉腥味。 方法二:在炒肉之前,先用葱、蒜、生姜爆香,之后在放入肉炒时,建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒。

不用。洗干净。直接放下去炒至花蛤打开就好。没打开的花蛤一般是坏的

用料 蛤蜊 1斤(带壳) 尖椒 2个 老干妈豆豉 1大勺 料酒 1大勺 生姜 1块 蒜 4瓣 生抽 一大勺 蛤蜊炒尖椒的做法 蛤蜊吐沙,取出蛤蜊肉,洗净 蒜姜切末,尖椒去籽切圈儿 将洗净后的蛤蜊肉和蒜姜末放入碗中,倒入料酒浸泡一刻钟 热锅,倒入浸泡好的...

酸笋是我们很常见的食材,平常我喜欢用酸笋炒肉丝,很下饭哦!但是今天家里正好有花蛤,也是个不错的搭配选择! 食材 主料 酸笋 200g 花蛤蜊 250g 辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 姜 适量 大蒜 适量 步骤 1.准备食材:花...

炒蛤蜊时候,记住最重要的一点,一定要蛤蜊和冷水一起下锅,等水烧开的时候小火慢慢煮,我保证绝对煮开的,至于极少的数的死的你怎么烧都不会开的,你回家在试试,好了多给我点分谢谢

没打开的不一定都是死花蛤,炒前烫花蛤的时候,有时是在锅底,水温度上升快没来得及打开就烫死了,所以,烫花蛤时火要小一点让水温上升的慢一点,一直翻动花蛤,没开的花蛤用锅铲轻轻地敲几下,有的就打开了,没有开的过冷后撬开看看,没有变味...

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